A culinária é tradição.
É cultura dum povo.
Raiz do cidadão.
O famoso Cará Roxo
Esteve na mesa do Caiçara.
Da Praia e do Sertão.
Mais que alimento é memória,
Faz parte de nossa história.
Dum povo de bom coração.
Que conviveu com a natureza
Respeitou sua beleza.
E cumpriu sua missão.
De vossos antepassados.
Ficaram na terra legados.
Que devem ser preservados.
Não falo só de alimentos.
Muito pouco de lamentos
Falo sim de histórias.
De cultura e tradições.
Que devem ser preservados
Pras futuras gerações.
Charles Medeiros
via facebook
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